De groothandelsprijzen voor rundvlees zijn deze week omhoog gesprongen doordat retailers en vleesverwerkers vooruitkijken naar het Memorial Day weekend aan het einde van de maand. De feestdag wordt beschouwd als het begin van het grillseizoen voor producten zoals steaks en hamburgers.
De waarde van de "choice boxed beef cutout" steeg met $3,38 naar $310,15 per cwt, na een stijging van meer dan $12 in de afgelopen drie dagen, volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Select cuts stegen met $2,20 naar $296,51 per cwt, na een stijging van meer dan $10 in de afgelopen drie dagen.
De verminderde verwerking van vee door vleesverwerkers hielp de hogere prijzen te ondersteunen, zeiden de handelaren.
CME levend vee in juni sloot 0,85 cent hoger op 179,025 cent per pond, na het hoogste niveau sinds 1 april te hebben bereikt op 179,8 cent. CME augustus feeder runderen sloot 1,475 cent hoger op 257,35 cent per pond en bereikte de hoogste prijs sinds 30 april op 258,7 cent.
Vleesverwerkers hebben deze week tot nu toe ongeveer 487.000 stuks vee geslacht, een daling ten opzichte van 489.000 stuks op hetzelfde moment een week geleden en 501.669 stuks een jaar eerder, volgens gegevens van het USDA.
De veestapel is krap nadat veeboeren de veestapel in de VS tot een dieptepunt in tientallen jaren hebben teruggebracht, en vleesverwerkers verliezen geld bij de verwerking van het beperkte aanbod tot rundvlees. Verpakkers verloren donderdag naar schatting $19,45 per dier, vergeleken met verliezen van meer dan $90 per dier een week eerder, volgens HedgersEdge.com.
Zwaarder vee helpt om de kleine veestapel te compenseren, aldus analisten. Ossen bereikten een gemiddeld gewicht van 923 pond in de week die eindigde op 4 mei, een stijging van drie pond ten opzichte van de week ervoor, zo bleek uit gegevens van het USDA.
Het USDA zei afzonderlijk dat er geen vogelgriepvirus was gevonden na het koken van gemalen rundvlees tot medium tot doorbakken, als onderdeel van een experiment dat werd uitgevoerd om de veiligheid van vlees te bevestigen om de bezorgdheid over een uitbraak van de ziekte bij melkvee weg te nemen.
Op de magere varkensmarkt van CME eindigden junifutures 0,875 cent hoger op 98,375 cent per pond. (Verslaggeving door Tom Polansek; Bewerking door Shounak Dasgupta)
