Beyond Meat, Inc., en de American Cancer Society (ACS) hebben een meerjarige overeenkomst aangekondigd om het onderzoek naar plantaardig vlees en kankerpreventie te bevorderen en om ACS te helpen de basis te blijven leggen voor het verzamelen van gegevens over plantaardig vlees en voeding. De verbintenis is bedoeld om meer inzicht te krijgen in de manier waarop plantaardig vlees bijdraagt aan gezonde voedingspatronen en hun mogelijke rol bij kankerpreventie en is een cruciale stap naar langetermijnonderzoek op het gebied van plantaardige eiwitten. Bevordering van onderzoek naar kankerpreventie De overeenkomst zal de voortzetting van de lopende gegevensverzameling van ACS in haar Cancer Prevention Study-3 (CPS-3) mogelijk maken en helpen bij het opbouwen van een downstream kankeronderzoeksportefeuille die van cruciaal belang is om te begrijpen of plantaardige eiwitten, waaronder plantaardig vlees, een rol kunnen spelen bij kankerpreventie.

ACS's kankerpreventiestudies helpen onderzoekers bij het identificeren van kankerrisicofactoren onder hun pool van meer dan 300.000 deelnemers. Uitbreiding van het onderzoek naar plantaardig vlees In 2020 kondigde de Stanford University School of Medicine de resultaten aan van haar SWAP-MEAT studie. Zoals gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, evalueerden de onderzoekers de impact van het vervangen van dierlijk vlees door plantaardig vlees van Beyond Meat over een periode van acht weken op cholesterolwaarden (waaronder LDL), risicofactoren voor hart- en vaatziekten, waaronder TMAO-niveaus, en lichaamsgewicht, en stelden zij een verbetering vast van de belangrijkste gezondheidskenmerken wanneer de deelnemers dierlijk vlees vervingen door plantaardig vlees van Beyond Meat.

Het verband tussen rood en verwerkt vlees en kanker Sinds 2015 heeft het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek rood vlees geclassificeerd als een kankerverwekkende stof die het risico op darmkanker verhoogt, en recente studies wijzen ook op een mogelijke rol van rood en/of verwerkt vlees bij het verhogen van het risico op borstkanker en bepaalde vormen van prostaatkanker. Jarenlang hebben onderzoekers van de American Cancer Society fundamenteel werk verricht om het verband tussen rood en verwerkt vlees en kanker vast te stellen. Dit werk heeft bijgedragen tot de vaststelling door de Wereldgezondheidsorganisatie dat rood vlees waarschijnlijk kankerverwekkend is voor de mens en verwerkt vlees kankerverwekkend voor de mens.

De richtlijnen van de ACS wijzen op het bewijs van een significant verband tussen een hoge consumptie van rood en verwerkt vlees en een verhoogd risico op darmkanker als voornaamste reden voor de aanbeveling om deze producten te beperken. De American Cancer Society beveelt momenteel aan om verwerkt vlees en rood vlees te beperken en te kiezen voor alternatieve eiwitbronnen. Onderzoek heeft ook consistent en overtuigend bewijs opgeleverd dat gezonde voedingspatronen met meer plantaardige voedingsmiddelen verband houden met een lager kankerrisico en een lagere mortaliteit.

Behalve tabaksgebruik zijn de belangrijkste kankerrisicofactoren die kunnen worden veranderd, lichaamsgewicht, voeding en lichaamsbeweging.