DOW JONES INDUSTRIAL 
Maar Wall Street wedt dat de stoere woorden van Trump een bluf zijn in afwachting van een beperkter optreden dat het immigrantenbestand van de restaurantsector niet zal ontwortelen.
De sector is een van de meest afhankelijke van werknemers die illegaal in het land verblijven, waardoor het een testcase is voor de vraag of Trump zijn campagnebeloften volledig zal nakomen.
"Ik zie weinig risico dat ze mensen zullen deporteren die in restaurants of ergens anders in de voedingsindustrie werken," zegt Dan Ahrens, chief operating officer en portefeuillebeheerder van AdvisorShares. Ahrens zegt dat hij gelooft dat de regering van Trump zich zal richten op criminele immigranten en dat het gepraat over bredere deportaties slechts politieke retoriek zal zijn.
De Thomson Reuters index van restaurant- en baraandelen is sinds de verkiezingen gestaag met meer dan 5% gestegen en overtreft daarmee de S&P 500. In het afgelopen jaar zijn de restaurantaandelen bijna 10% gestegen, terwijl ze achterbleven bij de S&P, dankzij de stijgende prijzen in de hele sector, zelfs nu consumenten minder uit eten gaan.
Gary Bradshaw, portfoliomanager bij Hodges Capital Management, zei dat hij bullish blijft op restaurants met stijgende verkoopopbrengsten en winkelaantallen, zoals Chipotle, McDonald's en Texas Roadhouse. Over het vooruitzicht van deportaties zei hij: "Ik denk dat de blaf veel harder is dan de beet, maar hé, niemand weet het. Dus ik besteed er niet veel tijd aan om erover na te denken."
Jake Dollarhide, chief executive van Longbow Asset Management, zei dat hij geen investeringsbeslissingen neemt op basis van hypothetisch beleid. "We hebben onze energieaandelen niet verkocht op de dag dat Joe Biden aantrad," zei hij. Hij zei dat hij geloofde dat de hoge aandelenkoersen en de "geneigdheid van Amerikanen om geld uit te geven" restaurantaandelen omhoog zouden blijven drijven. "De perceptie van kruideniersinflatie -- echt of niet echt -- is gunstig voor restaurants," voegde hij eraan toe.
Trump heeft gezegd dat de deportaties in eerste instantie gericht zullen zijn op criminelen die illegaal in de V.S. verblijven, maar dat het net zich uiteindelijk zal verbreden naar alle immigranten die illegaal in het land verblijven.
"Ik denk dat je het moet doen," zei hij afgelopen weekend tegen NBC. Ongeveer 1 op 12 van de 10 miljoen restaurantmedewerkers van het land woonden in 2022 illegaal in de Verenigde Staten, volgens schattingen van het Pew Research Center van deze zomer die nog niet eerder gepubliceerd zijn.
"Restaurants zullen een zwaar getroffen sector zijn", zei Marcus Noland, een econoom bij het Peterson Institute for International Economics, als Trump zijn beloften over deportaties nakomt. Ze zullen niet alleen te maken krijgen met hun eigen hogere arbeidskosten, zei Noland, maar ze zullen ook meer moeten betalen voor voedsel vanwege verstoringen stroomopwaarts in de landbouw.
"Je zag dit tijdens de pandemie toen veel restaurants beperkte uren, kleinere menu's en slechtere service hadden," zei hij.
PIIE schatte dat de prijzen in de dienstensector met 1,7% zouden stijgen als de regering Trump 1,3 miljoen arbeiders zou deporteren, of met 11% als de regering haar belofte zou nakomen om alle werkende immigranten in het land illegaal te deporteren, wat het Pew Center schat op 8,3 miljoen.
"We hebben al te maken met een enorm tekort aan werknemers in de voedselindustrie," zegt Jacob Monty, een immigratie- en arbeidsrechtadvocaat die restaurants adviseert. "Als u meer handhaving toevoegt, wordt het alleen maar moeilijker om werknemers te vinden voor restaurants."
Diners hebben al last van een stickerschok en Kelsey Erickson Streufert, hoofd beleidsmedewerker van de Texas Restaurant Association, zei dat restauranthouders in de staat zich zorgen maken dat er een "omslagpunt" is bereikt voor het verhogen van de prijzen. "Klanten willen maar zoveel betalen voor een hamburger," zei ze.
