Magere varkens futures eindigden ook lager op de dag.
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw zal vrijdag kwartaalgegevens publiceren over de omvang van de Amerikaanse varkensstapel, samen met afzonderlijke maandelijkse rapporten over het aantal Amerikaanse runderen op voer en over voorraden bevroren vlees in Amerikaanse koelhuizen.
De Amerikaanse varkensstapel was op 1 december waarschijnlijk ongeveer 0,5% kleiner dan een jaar eerder, zo bleek dinsdag uit een enquête van Reuters onder analisten in de aanloop naar het driemaandelijkse rapport over varkens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw.
Op de rundveemarkten breidden de futures voor levend vee vroeg in de sessie hun stijgingen van maandag uit, waardoor de futures meer in lijn kwamen met de recente contante prijzen.
Maar die opwaartse trend verschoof omdat handelaren zich beginnen af te vragen hoe lang de consumentenvraag sterk zal blijven, ondanks de hoge prijzen en de groeiende bezorgdheid over de economie, zei Karl Setzer, een partner bij Consus Ag Consulting.
Het karkasgewicht van runderen stijgt ook, omdat de relatief milde Amerikaanse winter ervoor heeft gezorgd dat dieren geen tekenen van gewichtsverlies vertonen, zoals gebruikelijk kan zijn tijdens langdurige koude, aldus Setzer.
"In de handel groeit het gevoel dat de productie groter is dan de vraag naar rundvlees na de feestdagen," aldus Setzer.
CME's meest actieve levend vee contract voor februari sloot 0,850 cent lager op 168,775 cent per pond. En CME januari feeder vee daalde 1,275 cent naar 221,900 cent per pond.
Op de varkensvleesmarkt sloot CME februari magere varkens 1,025 cent lager op 70,550 cent per pond. (Verslag door P.J. Huffstutter in Chicago; Bewerking door Krishna Chandra Eluri)
