Cargill breidt RadiPure® erwteneiwit uit in het Midden-Oosten, Turkije, Afrika (META) & India, een stap die fabrikanten van voedingsmiddelen en dranken in de regio zal helpen in te spelen op de evoluerende markttrends. Functioneel gezien biedt RadiPure® erwteneiwit de oplosbaarheid en het smaakprofiel die klanten nodig hebben voor de ontwikkeling van voedseltoepassingen. Die voordelen, samen met zijn emulgerende, viscosifiërende en gelerende eigenschappen, maken erwteneiwit tot een goede keuze voor een breed scala van toepassingen, waaronder zuivel en zuivelalternatieven, snacks, bakkerijproducten, vleesalternatieven op plantaardige basis, veganistische en vegetarische oplossingen.

Qua voedingswaarde staat erwteneiwit hoog aangeschreven om zijn superieure aminozuurprofiel en hoge verteerbaarheid. Het aanbod van Cargill biedt minimaal 80% eiwit in met RadiPure® merk. Het kan gecombineerd worden met andere eiwitten op plantaardige basis om een compleet eiwitprofiel te leveren.

Erwteneiwit heeft ook veel aantrekkingskracht op het etiket. Het ingrediënt is bekend bij de consument en maakt waardevolle productclaims mogelijk, zoals non-GMO, zuivelvrij en glutenvrij. Cargill breidt zijn aanbod van eiwitten op plantaardige basis in META uit, aangezien de vraag naar eiwitrijke, plantaardige voedingsmiddelen in de hele regio blijft toenemen.