Comptoir Group Plc kondigde de afronding aan van de herstructurering van het senior managementteam bij Comptoir Group na de benoeming van Travis Fish als Operations Director en Dominika Kurowska als People Director. Travis was onlangs Managing Director bij Ballie Ballerson, de uitbater van cocktailbars, en daarvoor was hij medeoprichter van het QSR-merk Bababoom uit het Midden-Oosten. Hij heeft eerder ervaring opgedaan bij Nando's en M&B. Dominika heeft onlangs geadviseerd voor merken in de horecasector en heeft daarvoor leidinggevende functies bekleed bij contractcateraars CH&Co en Harbour & Jones.