ETF's Kura Sushi USA, Inc.

Kura Sushi USA, Inc. (Kura Sushi) is een Japans restaurant dat gebruik maakt van technologie. Kura Sushi houdt zich bezig met het serveren van Japanse gerechten via een sushiservicemodel. Het menu van Kura Sushi bestaat uit nigiri, rollen, handrollen, gunkan, bijgerechten, noedels en desserts. De nigiri omvatten geschroeide paling met miso-roomkaas, otoro albacore, zalm met knoflookponzu, toro zalm en geelstaart. De broodjes bestaan onder andere uit rupsbroodjes, ikura norimaki, regenboogbroodjes en avocadobroodjes met garnalen. De warme broodjes zijn onder andere avocado handrol, pittige tonijn handrol, paling handrol (sojapapier) en groente handrol (sojapapapier). De gunkan bestaat uit ikura (zalmkuit), echt krabvlees en tonijn yukhoe. De bijgerechten zijn onder andere kipgyoza knoedels, gefrituurde takoyaki, tempura van softshell krab en geelstaartwang. De noedels zijn onder andere beef udon, shoyu ramen en tonkotsu ramen. De desserts omvatten watermeloen, vanille-ijs en watermeloen. Het bedrijf heeft meer dan 54 restaurants in 15 staten en Washington, District of Columbia.