The Planting Hope Company Inc. (Planting Hope) kondigde aan dat Planting Hope was uitgenodigd om haar productlijnen te presenteren op de DOT Food Innovations show, 13-15 juni in St. Louis, Missouri. Alle drie de merken RightRice Veggie Rice, Hope and Sesame Sesamilk en Mozaics Real Veggie Chips zijn nieuw opgenomen in DOT Foods, waardoor ze beschikbaar zijn voor meer dan 4.500 distributeurs en 200.000 Foodservice eindgebruikerslocaties in het hele land.

De DOT Foods Innovations Show brengt DOT-klanten, leveranciers en nationale accountmanagers samen om zinvolle contacten te leggen, inzichten in de sector te ontdekken en trendsettende producten te verkennen - allemaal verkrijgbaar via DOT. Tijdens DOT Innovations bood Planting Hope monsters aan van een RightRice Pad Thai-achtige kom, bereid door Planting Hope's Michelinster-kok Henry Hill. Getoonde menu-oplossingen waren onder andere een RightRice Vegetarische Burrito en een RightRice Mediterrane Bowl, vergelijkbaar met de bowls bij CAVA Restaurants, waar RightRice als basis voor de Graan Bowl wordt aangeboden.

De Bowl menutrend staat nu op meer dan 25% van de restaurantmenu's in het hele land en blijft zich snel uitbreiden. Zoals Bleu Zones het stelt (Super Bowls: Why This Healthier Food Trend is Here to Stay), is de Bowl Boom bijna per ongeluk ontstaan in fast-casual restaurants, als een ad-hocoplossing om te voldoen aan speciale verzoeken van klanten buiten het menu om. Op deze manier bekeken is het duidelijk dat bowls het voedselformaat zijn dat we al lang wilden, in plaats van een slimme marketingtruc die ons is opgedrongen.

Bowls zijn nu een vast onderdeel geworden van het menu van Fast-Casual Restaurants, die de kloof tussen fast-food en informele restaurants met bediening aan tafel opvullen; er zijn meer dan 40.000 Fast-Casual restaurants in de Verenigde Staten en de jaarlijkse omzet zal naar verwachting met $55,4 miljard groeien tussen 2022-2027, een CAGR van 12%. Om een Bowl samen te stellen, kiest de consument meestal een Basis, dan een Eiwit, dan verschillende Groenten, natte Toppings (bonen, guacamole, hummus), droge Toppings (zaden, croutons, kaas) en Dressing. Populaire basisgerechten op menu's zijn saladegroenten, granen (rijst, quinoa, bloemkoolrijst, linzen) en noedels (courgette noedels, rijstnoedels, ramen).

RightRice Foodservice bulkproducten zijn per stuk vergelijkbaar met quinoa en goedkoper dan dierlijke eiwitbronnen, wat ook mogelijkheden biedt voor kostenbesparingen bij het eindproduct omdat er geen extra eiwit nodig is om de maaltijd compleet te maken. Voor de ontwikkeling van drankmenu's werd Hope and Sesame Barista Blend Sesamilk gebruikt in een Toasted Black Sesame Nitro Latte en in een Vanilla Matcha Latte.