COLOGNE (dpa-AFX) - De hoge inflatie houdt niet op bij het kerstdiner. Volgens berekeningen van het Instituut voor de Duitse Economie (IW) is de aardappelsalade met worst, die veel gezinnen graag eten met Kerstmis, binnen een jaar met gemiddeld 23,4 procent in prijs gestegen. In sommige regio's is de prijs van het klassieke gerecht zelfs met bijna 30 procent gestegen, meldden de economische onderzoekers donderdag.
Er zijn echter aanzienlijke regionale verschillen in prijsstelling. In het Altenburger Land in Thüringen bijvoorbeeld is aardappelsalade met worst al vanaf 6,30 euro verkrijgbaar, aldus het IW. In het district Bodensee in Baden-Württemberg moet er 6,90 euro voor worden geïnvesteerd. "Voedsel is dit jaar bijzonder duur geworden," zei IW-econoom Christoph Schröder. Dit komt door de hoge energieprijzen. Maar de oogsten zijn ook slechter geweest.
Als u het goedkoper wilt of niet van aardappelsalade met mayo houdt, moet u terugvallen op de variant met azijn en olie, adviseert het IW. De Zuid-Duitse aardappelsalade is te koop voor gemiddeld 1,03 euro of ongeveer 15 procent minder dan de versie met mayonaise./rea/DP/stw
