SoftBank Vision Fund 2 en Synthesis Capital behoren tot de investeerders die deelgenomen hebben aan de laatste ronde, waardoor het totaal opgehaalde kapitaal van het bedrijf op $608 miljoen komt.
Terwijl merken als Beyond Meat Inc en Impossible Foods hebben ingespeeld op een hausse van plantaardige eiwitbronnen, produceert Upside in het laboratorium gekweekt vlees uit dierlijke cellen, waardoor het slachten van dieren niet meer nodig is.
Upside heeft ook de belangstelling van investeerders getrokken van bedrijven als Tyson Foods en Whole Foods, aangezien de voedingsindustrie de noodzaak inziet van innovatief en alternatief vlees om een sterke verschuiving in de keuzes van de consument te stillen.
Er zijn mensen die de smaak van vlees willen hebben, maar het niet eens kunnen zijn met de voortdurende vernietiging en de milieu-impact van de conventionele vleesproduktie, zei Dr. Uma Valeti, chief executive officer van Upside Foods, en voegde eraan toe dat dat het terrein is waar gekweekt vlees zijn intrede zal doen.
Het zeven jaar oude bedrijf, dat vroeger Memphis Meats heette, is van plan de fondsen te gebruiken om een commerciële faciliteit te bouwen voor de productie van zijn gecultiveerde vleesproducten en ook te investeren in onderzoek en ontwikkeling.
"Wij hebben kip gekozen als het product waarmee wij naar de markt willen gaan, gevolgd door rundvlees en zeevruchten," zei Dr. Valeti.
Het bedrijf zei dat zijn product later dit jaar voor de Amerikaanse consumenten beschikbaar zal zijn, in afwachting van de beoordeling door de regelgevende instanties.
Het in Californië gevestigde bedrijf, dat Bill Gates, Richard Branson en voedselgigant Cargill onder zijn investeerders telt, had in januari https://www.prnewswire.com/news-releases/upside-foods-acquires-cultivated-seafood-company-cultured-decadence-301467527.html, het op cellen gebaseerde vis-, schaal- en schelpdierbedrijf Cultured Decadence, overgenomen voor een niet nader genoemd bedrag.
