De vogelgriep heeft dit jaar meer dan 19 miljoen legkippen op commerciële boerderijen in de V.S. uitgeroeid, in de ergste uitbraak sinds 2015, volgens berekeningen van Reuters van federale en staatsgegevens.
Ook Frankrijk heeft te kampen met de ergste uitbraak ooit, waarbij ongeveer 8% van de legkippen is geruimd.
De hogere prijzen zijn vooral pijnlijk rond de paas- en Pesachvakantie, wanneer de vraag sterk toeneemt omdat gezinnen eieren gebruiken om paaseieren te bakken en te verven.
Verwacht wordt dat de prijzen hoog zullen blijven, zeiden de eierproducenten, omdat het maanden zal duren voordat de activiteiten op besmette boerderijen hervat zullen zijn.
Iowa, de grootste eierproducent van de V.S., heeft zwaar te lijden gehad, en een directeur van de op één na grootste eierproducent aldaar vertelde aan Reuters dat de hele industrie in "algemene paniek" is.
De groothandelsprijzen voor grote eieren in het midwesten van de V.S. zijn met bijna 200% gestegen ten opzichte van een jaar eerder, volgens een gegevensbureau.
Als gevolg daarvan zouden de consumenten hogere prijzen kunnen zien voor voedingsmiddelen die met eieren gemaakt zijn, zoals mayonaise.
Naast de vogelgriep verstoort de oorlog in Oekraïne de aanvoerketens voor eierinkopers in het Midden-Oosten, die afhankelijk zijn van de invoer uit Oekraïne, dat nu de grootste eierproducent van de EU is.
Veel importeurs in het Midden-Oosten wenden zich nu tot andere Europese landen, zoals Turkije, als mogelijke bron voor eieren.
