Chuy's Holdings, Inc. is eigenaar en uitbater van full-service restaurants in 16 staten en serveert een uitgesproken menu van authentieke, zelfgemaakte Tex-Mex-geïnspireerde gerechten. Het biedt een menu voor zowel lunch als diner met enchilada's, fajita's, taco's, burrito's, combinatiegerechten en salades, aangevuld met een verscheidenheid aan voorgerechten en desserts. Elk van de restaurants biedt ook een verscheidenheid aan zelfgemaakte sauzen, waaronder de Hatch Green Chile, Boom-Boom en Creamy Jalapeno sauzen, die allemaal dagelijks in elk restaurant zelf worden gemaakt. De Chuy's Knock Out (CKO) limited-time voedselaanbiedingen duren elk kwartaal zes weken en laten drie nieuwe menu-items zien. Het biedt ook een full-service bar in al zijn restaurants en biedt zijn klanten een verscheidenheid aan drankaanbiedingen, met een selectie van speciale cocktails, waaronder zijn on-the-rocks margarita's gemaakt met vers, handgeperst limoensap en de King's Punch, een op bestelling gemaakte, handgeschudde rumcocktail geserveerd in zijn shaker.