BlueNalu heeft een samenwerking aangekondigd met l FOOD & LIFE COMPANIES Ltd. FOOD & LIFE COMPANIES (F&LC) is een Japanse marktleider op het gebied van foodservice en exploiteert merken als Sushiro en Kyotaru en meer dan 1.000 restaurants in Japan, Korea, Taiwan, Hongkong, Singapore, Thailand en het Chinese vasteland. De overeenkomst is gericht op de ontwikkeling van een toeleveringsketen voor blauwvintonijn en andere producten van sushikwaliteit voor de multinationale exploitant van sushirestaurants in de regio Azië-Stille Oceaan, waar de consumptie van zeevruchten het hoogst is. De bedrijven zijn van plan samen te werken op het gebied van productontwikkeling en marketing, alsook ondersteuning van een regelgevend kader om de commercialisering van BlueNalus in Japan te versnellen. BlueNalu en F&LC zullen zich concentreren op het buikgedeelte van blauwvintonijn, toro genaamd, als een eerste commercieel product. Blauwvintonijn is een gewaardeerde vissoort in Japan, waar naar schatting 80% van de mondiale aanvoer wordt geconsumeerd, en wordt voor zijn heerlijke smaak en unieke sensorische kenmerken tegen een hoge prijs verkocht. De mondiale consumptie van vis, schaal- en schelpdieren is nog nooit zo hoog geweest en blijft toenemen, vooral in Azië. De Verenigde Naties voorspellen dat de groei van de wereldbevolking en -consumptie tegen 2030 28 miljoen ton nieuwe vis-, schaal- en schelpdierproductie zal vergen. Naast in het wild gevangen en op de boerderij gekweekte schaal- en schelpdieren, worden op cellen gekweekte schaal- en schelpdieren gezien als een derde productiemethode die aan die vraag kan helpen voldoen. Deze aankondiging met F&LC volgt op andere samenwerkingsverbanden die BlueNalu eerder heeft aangekondigd, waaronder overeenkomsten met Pulmuone Co. Ltd. in Zuid-Korea, Sumitomo Corporation en Mitsubishi Corporation in Japan, Thai Union in Thailand en Nomad Foods in Europa. De bedrijfsstrategie van BlueNalus bestaat erin samen te werken met toonaangevende multinationale bedrijven op het vlak van marktonderzoek, regelgeving, productontwerp en -ontwikkeling, productie, marketing, verkoop en distributie, met als doel BlueNalus merkproducten van gekweekte zeevruchten op efficiënte en effectieve wijze wereldwijd bij de consument te brengen.