United Natural Foods, Inc. en Square Roots, kondigden een nieuwe overeenkomst aan om Square Roots' overdekte boerderijen ter plaatse bij bepaalde UNFI-distributiecentra te plaatsen. De eerste Square Roots boerderij, ongeveer 20.000 vierkante meter groot, is gepland voor UNFI's Prescott, Wis. faciliteit en zal in 2023 geopend worden. Als onderdeel van haar Better For All initiatief, richt UNFI zich op het opbouwen van nauwere relaties met haar productleveranciers om een efficiënt, uitgebreid, kwalitatief hoogwaardig ketennetwerk op te bouwen dat ontworpen is om de tijd te verkorten die nodig is om producten te leveren aan klanten in de detailhandel. De producten van de eerste Square Roots boerderij bij UNFI zijn bedoeld om de klanten van UNFI in Wisconsin en Minnesota, inclusief het metrogebied van de Twin Cities, te bedienen. Square Roots is pionier op het gebied van een verticaal geïntegreerd model voor indoor farming, en kan zijn modulaire, cloud-verbonden boerderijen op elke locatie op een klein oppervlak snel inzetten om optimale omstandigheden te creëren om het hele jaar door consistent verse producten te telen. Gewassen worden ook geoogst en verpakt in de Square Roots faciliteit, klaar voor distributie naar klanten op dezelfde dag van de oogst.
Square Roots boerderijen gebruiken een ultra-efficiënt hydroponisch systeem om een breed scala aan bladgroenten, microgroenten en kruiden te verbouwen, waarbij aanzienlijk minder water en land wordt gebruikt dan bij conventionele veldboerderijen. De producten van Square Roots zijn vrij van pesticiden en geverifieerd volgens het Non-GMO Project. Op de boerderijen gebruiken de boeren van Square Roots de eigen software van het bedrijf om elk aspect van de teelt te beheren, van het plannen van productietaken tot het bewaken van de gezondheid van de planten. Alle Square Roots boerderijen zijn USDA Harmonized GAP+ gecertificeerd voor het hoogste niveau van voedselveiligheid.