De kerncentrale wordt gebouwd door het Russische staatsbedrijf Rosatom tegen een geraamde kostprijs van 30 miljard dollar en zal bestaan uit vier energie-eenheden met een gezamenlijke capaciteit van 4,8 gigawatt.
Volgens Egyptische staatsmedia openden de twee presidenten de bouw van de vierde en laatste eenheid.
"De samenwerking tussen onze twee landen gaat door en ontwikkelt zich. Egypte is een goede vriend van ons en een strategische partner," zei Poetin.
Egypte, dat met een bevolking van 105 miljoen mensen te maken heeft met een toenemende vraag naar elektriciteit, probeert zichzelf te positioneren als een regionaal energiecentrum dat elektriciteit exporteert naar buurlanden, en om zijn energiebronnen te diversifiëren.
Sinds Sisi in 2014 president werd, heeft het land een overschot aan elektriciteitsproductiecapaciteit ontwikkeld, maar sinds afgelopen zomer kampt het land met stroomonderbrekingen nadat hittegolven de vraag naar koeling opdreven.
De productie van aardgas voor elektriciteitsopwekking is ook gedaald, en Egypte heeft zijn toevlucht genomen tot het verbranden van vervuilender stookolie in sommige elektriciteitscentrales terwijl het probeerde de LNG-export op peil te houden - een belangrijke bron van schaarse buitenlandse valuta.
"Het introduceren van kernenergie in de energiemix... is cruciaal om aan de groeiende vraag naar elektrische energie te voldoen," zei Sisi.
Moskou en Caïro ondertekenden in 2015 een overeenkomst voor de bouw van een kerncentrale in Egypte, waarbij Rusland Egypte een lening verstrekte om de bouwkosten te dekken.
Elders helpt Rusland bij de uitvoering van projecten voor de bouw van het Kudankulam kernenergieproject in de Indiase zuidelijke deelstaat Tamil Nadu, evenals de Paks kerncentrale in Hongarije en de eerste kerncentrale van Turkije in Akkuyu.
Het Russische staatskernbedrijf Rosatom werkt ook in China en Bangladesh.
