CME februari levend vee sloot 1,900 cent hoger op 168,975 cent per pond, terwijl het spotcontract voor december 1,250 cent hoger sloot op 168,500 cent.
CME januari feeder vee steeg 4,175 cent en sloot af op 214,700 cent per pond.
De stevige sluiting van dinsdag betekende een pauze in de sell-off van futures voor levend vee die eind september begon, toen de markt op historische hoogte stond, wat handelaren ertoe aanzette om winsten te boeken en zich zorgen te maken over de vraag van consumenten naar hooggeprijsd rundvlees.
Het openstaande belang in CME-futures voor levend vee is sindsdien met ongeveer 20% gedaald doordat beheerde fondsen hun netto longpositie met ongeveer tweederde hebben teruggebracht.
Groothandelsprijzen voor rundvlees zetten hun daling voort. Het U.S. Department of Agriculture (USDA) noteerde de prijs voor choice cuts op dinsdagmiddag op $293,75 per hundredweight (cwt), een daling van $1,24 ten opzichte van maandag en het laagste niveau sinds medio april. Select cuts daalden met $3,70 naar $259,13 per cwt.
De overheid rapporteerde dinsdag een runderslacht van 126.000 stuks, een stijging ten opzichte van 125.000 een week geleden, maar een daling ten opzichte van 129.000 een jaar geleden.
CME magere-varkensfutures daalden, met de meest actieve februari-varkens die 1,450 cent daalden naar 69,350 cent per pond.
De USDA prijste varkenskarkassen dinsdagmiddag op $84,67 per cwt, 24 cent meer dan maandag. (Verslaggeving door Julie Ingwersen; Bewerking door Rashmi Aich)
