Ondertussen eindigden de futures voor levend vee en magere varkens de dag lager tot gemengd door de vraag of de binnenlandse consumentenvraag naar rund- of varkensvlees zal afnemen tijdens de vastentijd, wanneer sommige christenen ervoor kiezen om op vrijdag geen rood vlees te eten.
"Vanaf de tweede helft van februari en in maart zie je meestal dat de consumentenvraag naar rund- en varkensvlees begint af te nemen," zei Dan Norcini, een onafhankelijke veehandelaar.
"De handel begint rekening te houden met de vraag of we dat dit jaar ook gaan zien gebeuren."
Het tempo van het slachten van vee bleef maandag vertragen. Pakstations slachtten 115.000 stuks vee - een daling ten opzichte van 125.000 stuks een week eerder en een daling ten opzichte van 123.534 stuks een jaar geleden, volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw.
Het vertragende tempo kan een weerspiegeling zijn van de marges van de rundvleesverpakkers die nog verder in het rood zakken, aldus Norcini. Als de marges te lang negatief worden, en als de vraag afneemt, vertragen de verpakkers van rundvlees de snelheid van hun fabrieken, voegde hij eraan toe.
"De theorie is dat als je de lijnsnelheid vertraagt, je minder vee doodt en minder vlees in de toeleveringsketen brengt," zei Norcini. "Als er minder rundvlees in de pijplijn zit, gaan de groothandelsprijzen meestal omhoog - en hoeven de verpakkers ook minder vee te kopen."
Het levend vee van april noteerde 0,800 cent lager op 185,925 cent per pond. Voerrundvee van maart noteerde 1,675 cent hoger op 248,825 cent per pond.
CME benchmark april magere varkens futures vestigden zich 0,025 cent lager op 81,125 cent per pond. (Verslaggeving door P.J. Huffstutter; Bewerking door Tasim Zahid)
