s Werelds grootste chocolademaker zal meer productielijnen voor vloeibare chocolade en mouleren toevoegen aan zijn vestiging in Chatham, Ontario, en ook de productie verbeteren van zuivelvrije chocoladecompounds die worden gebruikt door levensmiddelenfabrikanten in desserts, ijs en snoepgoed.

"Deze nieuwe capaciteit zal voldoen aan de groeiende vraag van zowel voedingsproducenten als gastronomische klanten naar onze compoundoplossingen in deze dynamische consumentenmarkt", aldus Balaji Padmanabhan, vice president Operations and Supply Chain, Americas.

De omzet van Barry Callebaut in Noord- en Zuid-Amerika steeg het afgelopen boekjaar met 6,4% en overtrof daarmee de totale markt, die met 0,7% steeg.

Eerder dit jaar zei Barry Callebaut uit Zürich dat het 104 miljoen dollar uittrok voor de bouw van een nieuwe fabriek in Brantford, Ontario, voor de productie van suikervrije chocolade en andere speciale producten.