bioMerieux kondigt de lancering aan van GENE-UP®? BREWPRO? Yeast Slurry (YS) - de eerste diagnostische PCR-test voor kwaliteitscontrole die speciaal ontworpen is om verontreinigingen in ruwe gistmaterialen en gistpropagaties te detecteren om fermentaties van topkwaliteit te garanderen.

De oplossing is ontwikkeld in samenwerking met White Labs en beschikt over een geoptimaliseerde sample prep met verhoogde gevoeligheid en gespecialiseerde targets die op maat gemaakt zijn voor gistslurries. GENE-UP® BreWPRO? YS is de eerste diagnostische PCR-test voor kwaliteitscontrole die ontworpen is voor ruwe gistmaterialen en vermeerdering.oostleveranciers en brouwers die hun eigen gist produceren, moeten tijdens het oogst- en vermeerderingsproces van gist talloze bederfveroorzakende en ongewenste bacteriën en besmettingen tegenkomen.

De huidige testkits voor kwaliteitscontrole in de brouwerijsector zijn ontworpen om potentiële bedervers in het eindproduct op te sporen, niet in de giststammen zelf. GENE-UP®® BREWPRO?, de enige en de enige die gist analyseert in zijn celdichte grondstoftoestand en is gekalibreerd aan de hand van gespecialiseerde targets die op maat gemaakt zijn voor gistslurries.

De gemaximaliseerde gevoeligheid van de oplossing biedt bruikbare inzichten aan gist- en fermentatiemanagers om een verbeterd risicobeoordelingsprofiel te leveren van niet alleen gewone bedervers, maar ook omgevingsverontreinigingen die uniek zijn voor gist om kwaliteitscontroleprogramma's te versterken. Met een veel kortere time-to-result dan traditionele microbiologische methoden, bevorderen de bruikbare inzichten de operationele efficiëntie en vergroten ze het vertrouwen in productvrijgavebeslissingen om de merkreputatie te beschermen. Deze baanbrekende PCR-oplossing kan worden toegepast in de grondstof-, oogst- en gistpropagatiefase om onnodige besmetting en bederfproblemen zo vroeg mogelijk in de productiecyclus te voorkomen. Dit helpt gistleveranciers om de productintegriteit, merkreputatie en het vertrouwen van de klant hoog te houden, terwijl het brouwerijen van alle groottes ook in staat stelt om de productie-efficiëntie te maximaliseren, verspilling te minimaliseren en productconsistentie en smaakprofielen te garanderen.