NAMUH en Ginkgo Bioworks hebben een samenwerking aangekondigd voor meerdere producten om functionele oligosacchariden te ontwikkelen die structureel identiek zijn aan die in menselijke moedermelk. De missie van de NAMUH is het creëren van volledige zuigelingenvoeding die tot op moleculair niveau vergelijkbaar is met moedermelk. Oligosacchariden van menselijke melk (HMO's) zijn essentiële vezelachtige voedingsstoffen die uniek zijn voor menselijke melk en die een belangrijke energiebron vormen voor nuttige darmbacteriën in zuigelingen.

Hoewel HMO's het op twee na meest voorkomende bestanddeel van moedermelk zijn, vormen ze momenteel slechts een klein bestanddeel van zuigelingenvoeding, als ze al aanwezig zijn. De eigen technologie van NAMUH biedt momenteel een kosteneffectieve bron van een familie van HMO's via gistfermentatie. Via dit partnerschap zal NAMUH gebruik maken van Ginkgo's expertise in de ontwikkeling van giststammen en fermentatieprocessen om de productie van verschillende HMO's via gistfermentatie mogelijk te maken en te werken aan de mogelijkheid om zuigelingenvoeding voedzaam en veel dichter bij de menselijke moedermelk te maken.