Kikkoman Corporation is een holding georganiseerd rond 4 activiteitsgebieden: - groothandel in levensmiddelen (50,7% van de netto-omzet): activiteit die internationaal wordt verzekerd; - verkoop van levensmiddelen in Japan (28,2%): ketchup, sojasaus, sojamelk, tomatensap, wijnen, kruiden enz. (merk Del Monte); - internationale verkoop van levensmiddelen (19,5%): fruitconserven, ketchup, sojasaus, maïsconserven, dieetproducten, enz. (merk Del Monte); - andere (1,6%): productie van reagentia voor klinische diagnose, enzymen en chemische producten, verhuur van onroerend goed, logistieke diensten, enz. 70,2% van de verkoop vindt plaats in het buitenland.