Op 29 juni 2023 heeft Tattooed Chef, Inc. Edward J. Bidanset van Cutsheet Express, LLC (CE) benoemd tot Chief Restructuring Officer (acCROac) van het bedrijf. De heer Bidanset, 70 jaar oud, is een turnaround executive met meer dan 35 jaar ervaring in financieel advies en management, met bijzondere expertise in de consumentenproducten, voedselverwerking, detailhandel, drukkerijen, kunststof- en metaalindustrie. In zijn functie biedt de heer Bidanset een volledig scala aan diensten op het gebied van financieel advies, operationele verbetering en interim-management bij turnarounds en herstructureringen.

Voordat hij bij CE kwam, was de heer Bidanset tussen april 2018 en december 2020 directeur bij The Finley Group, een adviesbureau dat zich richt op bedrijfsvernieuwing en turnarounddiensten, en tussen januari 2021 en augustus 2021 directeur bij Solomon Edwards, een professioneel dienstverleningsbedrijf dat zich richt op strategie-uitvoering.