Wynnstay, kondigde haar betrokkenheid aan als consortiumpartner in een revolutionair onderzoeksproject naar het gebruik van narcissen om de methaanuitstoot van vee te verminderen. Het project Dancing with Daffodils heeft als doel de efficiëntie en duurzaamheid van de herkauwershouderij te veranderen en wordt ondersteund door het Department of Farming, Environment and Rural Affairs en Innovate UK, het Britse nationale innovatieagentschap. Het project ontwikkelt een nieuw voederadditief, met behulp van een specifieke alkaloïde uit narcissen, waarvan in het laboratorium is aangetoond dat het uitzonderlijke resultaten oplevert voor de vermindering van methaan en de eiwitbenutting bij herkauwers.

Uit voorlopige gegevens blijkt dat de directe methaanuitstoot van herkauwers aanzienlijk kan worden verminderd en dat de eiwitbenutting van het voer met wel 50% kan worden verbeterd. Dit zou de productiviteit van de herkauwerssectoren kunnen verhogen en meerdere milieuvoordelen kunnen opleveren. Het consortium leidt ook de teelt van narcissen om de uitrol van dit nieuwe voederadditief te ondersteunen en ontwikkelt een precisiegasanalyser op de boerderij om de uitstoot van methaan, waterstof, kooldioxide en ammoniak door individuele herkauwers in realtime te controleren.

Wynnstay is goed gepositioneerd als de route naar de markt voor de eindproducten van het project en het project sluit aan bij de doelstelling van de Groep om boeren te ondersteunen om voedsel op een duurzamere manier te produceren.