Enorme oogsten van gewassen zoals sojabonen in Brazilië hebben geholpen om de prijzen te drukken, omdat de voorraden van veel gewassen overvloediger zijn geworden, terwijl de wereldwijde economische problemen ook een neerwaartse druk op de grondstoffenprijzen hebben uitgeoefend.
De prijs van voedselingrediënten zoals tarwe of sojaolie is echter maar één element in de kosten van het produceren en verkopen van voedsel.
De verwerking en verpakking van voedsel speelt ook een grote rol en kan beïnvloed worden door factoren zoals hogere lonen wanneer werknemers loonsverhogingen eisen om de inflatie te compenseren. Hogere arbeidskosten kunnen de bedrijfsvoering duurder maken voor zowel groothandelaars als detailhandelaars van voedingsmiddelen.