Chevron, dat het veld exploiteert, bevestigde dat het van het ministerie de opdracht had gekregen om het veld stil te leggen, dat een belangrijke bron van gas is voor de elektriciteitscentrales en de industrie van Israël.
De stap komt nadat Hamas-schutters zaterdag over het hek van Gaza stormden in de dodelijkste inval op Israëlisch grondgebied sinds de aanvallen van Egypte en Syrië in de Jom Kippoer-oorlog 50 jaar geleden.
Een deel van het gas van Tamar wordt ook geëxporteerd naar de buurlanden Jordanië en Egypte.
"In de nasleep van de situatie heeft het Israëlische defensie-apparaat opdracht gegeven om de aardgasleveringen uit het Tamar-veld tijdelijk op te schorten," zei het ministerie van Energie in een verklaring.
"In de energiebehoeften van de economie zal worden voorzien door alternatieve brandstoffen. De energie-industrie bereidt zich voor op het gebruik van alternatieve brandstoffen om haar centrales van energie te voorzien."
Tamar ligt ongeveer 25 kilometer van de stad Ashdod langs de zuidelijke Middellandse Zeekust van Israël.
Het platform, dat op een heldere dag vanuit het noorden van de Gazastrook te zien is, ligt binnen het bereik van raketvuur vanuit de Gazastrook.
Het grootste offshore gasveld van Israël, Leviathan, blijft normaal functioneren, aldus Chevron.
Israël werd een belangrijke regionale gasleverancier met de start van de productie in het Tamar-veld tien jaar geleden, die werd gevolgd door verschillende andere gasontwikkelingen.
De productie van Tamar steeg in 2022 met 18% tot 10,25 miljard kubieke meter (bcm), volgens gegevens van de overheid.
Chevron heeft een belang van 25% in Tamar, terwijl Isramco 28,75% bezit, Mubadala Petroleum uit de Verenigde Arabische Emiraten 22%, Tamar Petroleum 16,75%, Dor Gas 4% en Everest 3,5%.
