Volgens de financiële analisten van JP Morgan zou de wereldmarkt voor plantaardige alternatieven voor dierlijk vlees in 15 jaar meer dan 100 miljard dollar waard kunnen zijn. De analisten van Barclays gaan zelfs nog verder en voorspellen een totale waarde van 140 miljard dollar over 10 jaar. De trend naar vegetarische hamburgers en worstjes is beleggers niet ontgaan. Getuige hiervan is het fenomenale succes van de beursgang van de Amerikaanse startup Beyond Meat, waarvan de aandeelkoers in drie weken tijd met bijna 218 % steeg. Om de boot niet te missen, is de laatste maanden een nieuwe groep bedrijven begonnen met de productie van vleesvervangers: de traditionele vleesproducenten. Daartoe behoren Tyson, Smithfield en Hormel, maar ook Maple Leaf, Canada's grootste vleesbedrijf, dat in april 2019 niet minder dan 310 miljoen dollar investeerde om de grootste fabriek van vleesvervangers in de VS te bouwen. Maar veganistische vleesalternatieven zijn slechts het topje van de ijsberg van de veganistische markt. Producenten van kant-en-klare veganistische voeding, producenten van groenten en fruit, producenten van granen, soja of plantaardige olie en smaakmakers, evenals veganistische distributeurs maken allemaal deel uit van deze groeiende markt, waarvan onze lijst een weerspiegeling is.