De uitgestelde contracten kwamen iets hoger te liggen nadat short covering en hoop op een aantrekkende vraag naar Amerikaans varkensvlees de markt al hoger hadden gestuwd sinds het begin van het jaar.
Meer slachtingen door verpakkers duiden op een aantrekkende vraag, waarschijnlijk voor de Amerikaanse export, zei een analist. Amerikaanse varkensvleesverwerkers slachtten maandag naar schatting 493.000 varkens, een stijging ten opzichte van 492.000 varkens een week geleden en 465.702 varkens een jaar geleden, aldus het Amerikaanse ministerie van Landbouw.
"De productie is de afgelopen weken constant gestegen," aldus Steiner Consulting Group. "Maar het lagere aanbod in koelhuizen en de robuuste exportvraag hebben de beschikbaarheid op de spotmarkt beperkt."
Het meest actieve magere-varkensvlees van april sloot 1,8 cent lager op 86,275 cent per pond. Juni varkens sloten 0,075 cent hoger op 102,125 cent per pond na een contracthoogtepunt van 102,350 cent.
In China, 's werelds grootste varkensvleesconsument, vaardigde de overheid nieuwe regels uit om de productiecapaciteit van varkens te controleren nadat een agressieve uitbreiding van boerderijen in de afgelopen twee jaar tot een overaanbod had geleid. Deze maatregel zou de omvang van 's werelds grootste varkensstapel kunnen verminderen.
Op de CME-veemarkten daalden de futures na de rally's van vrijdag, aldus handelaren.
April feeder runderen daalden 2,25 cent om te eindigen op 255,750 cent per pond. Levend vee van april noteerde 1,775 cent lager op 186,675 cent per pond.
De USDA rapporteerde dat de "choice boxed beef cutout" $306,30 per cwt bedroeg, een stijging van $1,02, en de "select boxed beef cutout" $295,17 per cwt, een daling van $0,57.
