Sweegen kondigt de commercialisering aan van haar nieuwste ontwikkeling op het gebied van zoetheid, de hoge intensiteit zoetstof brazzeïne. Vanaf deze maand kunnen merken in de voedings- en drankenindustrie die op zoek zijn naar nieuwe manieren om beter-voor-jezelf en minder-suiker producten te maken, beginnen met productontwikkelingsactiviteiten met Sweegens Ultratia brazzeïne. Er liggen monsters klaar voor merken die hun suikerreductie-instrumentarium willen uitbreiden met ingrediënten die kostenconcurrerend zijn ten opzichte van suiker. Brazzein is 500 tot 2000 keer zoeter dan gewone suiker en caloriearm, waardoor het een uitstekend alternatief is voor suiker, kunstmatige zoetstoffen en de oude generatie natuurzuivere zoetstoffen zoals stevia rebaudioside A. Brazzein is een eiwitzoetstof die weinig tot geen bittere nasmaak belooft en helpt de zoete nasmaak te verminderen, waardoor de smaakproblemen die van oudsher een probleem zijn in de markt voor natuurzuivere zoetstoffen, worden verminderd. Brazzein is ideaal voor suikerverlaging in verschillende voedsel- en dranktoepassingen.