Het Balkanland, waarvan de helft van de bevolking moslim is, is een regionaal centrum voor halalproducten geworden sinds het in 2006 een van de eerste Europese agentschappen voor halalkwaliteitscertificering oprichtte.
Bosnische banken, voedselproducenten en hoteliers hebben halal normen aangenomen om een snelgroeiende markt aan te boren dankzij een toestroom van toeristen uit de Golf en groeiende handel met de Arabische wereld.
"De Europese halalmarkt is vooral belangrijk omdat daar niet veel producten als halal gecertificeerd zijn, terwijl er wel vraag naar is met veel moslims die in Europa wonen," vertelde Damir Alihodzic, directeur van het Bosnische Agentschap voor Halal Kwaliteitscertificering, vrijdag aan Reuters.
De markt voor halal voedsel, die 1,9 miljard consumenten omvat en in 2021 1,27 biljoen dollar waard was, zal naar verwachting in 2025 1,67 biljoen dollar bereiken, aldus het rapport 2022 Global Islamic Economy. Er zijn geen exacte gegevens over het aantal moslims in Europa.
De halal-certificering bevestigt dat een product is gemaakt in overeenstemming met de Sharia-wetgeving van de islam. Het mag geen sporen van varkensvlees, alcohol of bloed bevatten, en moet worden gemaakt op productielijnen die vrij zijn van verontreinigingsrisico's, ook bij het schoonmaken.
Alihodzic zei dat zijn agentschap tot nu toe 110 lokale bedrijven als halal heeft gecertificeerd, waarvan 80% voedselproducenten zijn. De industrie, die werk biedt aan ongeveer 10.000 mensen, kent een jaarlijkse groei van 15%-20%, met ongeveer 7.000 halal gecertificeerde producten en export naar landen over de hele wereld.
"Onze producenten moeten de kans grijpen die de vraag in Europa biedt," zei hij in de marge van de Sarajevo Halal Fair.
Abdel Halim Abdin van de Jordaanse Kamer van Industrie zei dat Bosnië "een grote verantwoordelijkheid had om halal naar Europa te verspreiden", omdat het in het centrum van het continent ligt.
($1= 1,806 Bosnische marka)
