Cacao is momenteel de populairste grondstof op de markt, met prijzen die vorig jaar met 60% zijn gestegen en dit jaar tot nu toe met meer dan 100%. Een sombere productiesituatie in West-Afrika, waar de meeste bonen worden geteeld, leidde tot de scherpe prijsstijging.
De rally vertoonde echter tekenen van zwakte toen de prijzen vorige week niet verder stegen. Marktexperts zeggen dat dit het teken was waar beleggers op zaten te wachten om geld in hun zak te steken.
"De actie van vandaag lijkt naar mijn mening een lang verwachte corrigerende daling, veroorzaakt door een verzwakkend technisch beeld," zei een cacaohandelaar uit New York.
"Ik denk dat de markt overspoeld werd door long liquidatie, short selling en veel intraday handel," zei hij.
"Wat we vandaag zien, is technische verkoop," zei een tweede Amerikaanse handelaar, eraan toevoegend dat sommige beleggers ook zijn begonnen met short gaan op de markt, gokken dat de prijzen hun hoogtepunt hebben bereikt.
Cacao uit juli New York op ICE daalde met $1.663, of 15,7%, naar $8.931 per ton. Cacao uit juli Londen daalde met 14,5% naar 7.678 pond per ton.
Ondanks het scherpe dagelijkse verlies veranderde de situatie voor de cacaomarkt niet, zei Leonardo Rossetti, een soft commodities analist bij makelaar StoneX.
"De fundamentele marktfactoren blijven solide. We hebben een krap aanbod en een veerkrachtige vraag, dus ik zie deze markt niet te veel verdiepen," zei hij.
Rossetti wees op de gegevens die maandag gepubliceerd werden over de cacao-aankomsten in de grootste cacaoteler Ivoorkust, die dit seizoen met 29% gedaald zijn.
In andere zachte grondstoffen noteerde robustakoffie in juli $13, of 0,3%, hoger op $4.164 per ton. Het contract bereikte vorige week een recordhoogte van $4.338.
De markt voor robustakoffie is ook erg krap aan de aanbodzijde, en er zijn zorgen over het hete, droge weer in top robustaproducent Vietnam.
Arabica koffie uit juli steeg met 1,6% naar $2,2750 per lb.
Ruwe mei suiker steeg met 4,1% naar 20,20 cent per pond. Handelaren zeiden dat er ongeveer 1 tot 1,5 miljoen ton van voornamelijk Braziliaanse suiker verwacht werd te worden geleverd tegen het mei contract dat dinsdag afloopt.
Witte suiker uit augustus steeg 1,8% op $573,80 per ton. (Verslaggeving door Nigel Hunt en Marcelo Teixeira; Redactie door Shailesh Kuber, David Evans en Tasim Zahid)
