International Flavors & Fragrances Inc. heeft een baanbrekende innovatie aangekondigd: IFF NEO™. Deze portfolio van natuurlijke aroma's levert maximale citrussmaak zonder gebruik te maken van citrusolie, of een van de olie afgeleid ingrediënt. Met complete citrussmaken van sinaasappel, citroen, limoen tot grapefruit en mandarijn biedt IFF NEO™ drankfabrikanten een stabieler aanbod, terwijl de prijsvolatiliteit en de impact op het milieu worden verminderd.

Milieudruk, ziekten en plagen kunnen de opbrengst en de kwaliteit van de citrusvruchten wereldwijd aanzienlijk beïnvloeden. Dit kan op zijn beurt van invloed zijn op de kwaliteit van citrusvruchten, uitdagingen aan de aanbodzijde creëren en de kosten beïnvloeden. De IFF NEO™ collectie natuurlijke citrusaroma's is ontwikkeld voor dranktoepassingen en werkt even goed in vloeibare en droge formules.

IFF NEO™ citrusaroma's zijn gemaakt met behulp van gepatenteerde materialen en technologieën en zijn sterk geconcentreerd, maar volledig vrij van van citrus afkomstige moleculen. Deze natuurlijke aroma's zijn goed oplosbaar in dranktoepassingen en stabieler dan van citrusolie afgeleide aroma's, waardoor ze langer houdbaar zijn. Bij de ontwikkeling van IFF NEO™ hebben de IFF-smaakmakers vanaf het begin rekening gehouden met de regionale verschillen in citrussmaken in de wereld.

Regionale smaakmakers maakten basiscollecties, die een verscheidenheid aan lokaal relevante citrussmaken vertegenwoordigen, en werden ontworpen met toonaangevende lokale marktvoorkeuren als benchmarks. Deze regionale collecties vormen de basis voor aangepaste IFF NEO™ smaakontwikkeling in elke markt. IFF-smaakmakers passen de smaakprofielen aan volgens de lokale toepassingsbehoeften van de klant.