CME-varkens vestigden zich 3,800 cent hoger op 83,325 cent per pond, terwijl de front-maand juni varkens 1,750 cent hoger eindigde op 82,575 cent per pond.
De varkensmarkt heeft het grootste deel van 2023 onder druk gestaan, verankerd door buitensporige varkensvoorraden en een zwakke vraag naar varkensvlees van exporteurs en Amerikaanse consumenten.
Juli varkensvlees daalde vrijdag naar een dieptepunt van 74,025 cent voor het hele contract, terwijl uit regelgevende gegevens bleek dat beheerde grondstoffenfondsen vanaf 23 mei een bijna record grote netto shortpositie aanhielden in magere varkensfutures, waardoor de markt klaar is voor een short-covering bounce.
"We zullen waarschijnlijk veel short gaan, vooral rond het einde van de maand," zei Austin Schroeder, een grondstoffenanalist bij Brugler Marketing in Nebraska.
De stijgende groothandelsprijzen voor varkensvlees gaven steun. Het U.S. Department of Agriculture prijst karkassen woensdag laat op $85,27 per hundredweight (cwt), $1,59 hoger dan dinsdag en de hoogste prijs sinds half maart.
De runderfutures stegen eveneens en bereikten het hoogste niveau gedurende de gehele looptijd, doordat het krappe Amerikaanse aanbod en de stijgende rundvleesprijzen de markt bleven stimuleren.
CME levend rundvee in augustus noteerde woensdag 0,5 cent hoger op 167,675 cent per pond na een contracthoogte van 167,750 cent. Veevoer in augustus steeg 1,4 cent en kwam uit op 239,175 cent per pond, na een contracthoogte van 239,850 cent.
Op de rundvleesmarkt noteerde het USDA de prijs van de choice cuts op $305,84 per cwt, een stijging van 88 cent ten opzichte van dinsdag, terwijl de prijs van de select cuts met 62 cent daalde tot $287,15 per cwt. (Verslaggeving door Julie Ingwersen; Bewerking door Anil D'Silva)
