De markt is teruggevallen na een stijging op 1 augustus tot de hoogste prijs sinds maart.
"Varkens doen wat ze doen - proberen die kortetermijnbodem te vinden die ons vertelt dat deze correctie voorbij is," zei een makelaar.
De most-active oktober magere varkensfutures zakten 2,175 cent en eindigden op 79,150 cent per pond, waarmee ze hun laagste prijs sinds 3 juli bereikten.
Het U.S. Department of Agriculture (USDA) noteerde het uitgesneden varkensvlees in de groothandel op $109,08 per cwt, een daling van $1. De uitgesneden waarde voor varkensbuiken daalde met $2,56 naar $198,39 per cwt.
Varkensvleesverwerkers slachtten naar schatting 461.515 varkens, een stijging ten opzichte van 411.000 varkens een week geleden en 444.000 varkens een jaar eerder, aldus het USDA in een apart rapport.
Het slachten van rundvee daalde maandag tot 119.000 stuks, vergeleken met 123.000 stuks een week geleden en 121.000 stuks vorig jaar, aldus de USDA.
De veestapel in de VS is krap omdat de droogte de hoeveelheid beschikbaar grasland heeft verminderd en producenten ertoe heeft aangezet om het afgelopen jaar meer vee naar de slacht te sturen.
Vleesverpakkers verloren maandag naar schatting $77,40 voor elk rund dat ze verwerkten, vergeleken met een verlies van $66 een week geleden, aldus HedgersEdge.com.
Het Braziliaanse vleesbedrijf JBS SA rapporteerde een verlies over het tweede kwartaal, deels als gevolg van krappere marges voor zijn rundvleesactiviteiten in de Verenigde Staten, waar het het grootste deel van zijn omzet vandaan haalt.
Most-active CME oktober levend vee daalde 0,650 cent naar 180,675 cent per pond. September feeder vee futures daalden 1,325 cent naar 250,125 cent per pond.
